材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精，下面我们就来聊聊关于山药炒莴笋的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
山药炒莴笋的做法
材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精。
莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。
烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下，捞出沥水。
倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）。
最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
