在鄂东老家有一个奇怪的现象，不管是平时还是过年过节，家庭吃肉都有一个不二选择，那就是吃黑猪肉。为什么对黑猪肉情有独钟呢？
在改革开放之前，农村人大都在家里种田种地，一大家子都窝在家里，再加上农产品的那些尾料，吃的残羹剩饭，所以每户人家都会养一两头猪。在选择猪仔的时候也是选择黑猪，白猪和黑白相间的花猪基本上都没有人去选择喂养。
为什么农村人注重猪的毛色，喜欢养黑猪红毛猪，吃黑猪红毛猪肉呢？我觉得主要有以下几个原因：
黑猪是本地农村土著品种，奈粗饲，性情温顺，吃饱了除了在村里晃荡几圈，就是躺着睡觉。吃的都是自家粮食下脚料，剩饭剩菜，还有农闲的时候上山打的野菜猪草，长势慢，肉质鲜美，炖上一锅老远就香气扑鼻，纯正的农村风味。
另外一个原因就是思想观念，听农村老人讲，白猪和花猪的猪肉有发性（原谅我不能清楚表述[害羞]）身体不好的特别有病的人不能 吃，（有何依据就不得而知了），这是造成人们更喜欢黑猪、黑猪肉的最重要原因。
现在农村基本上没人家养猪了，个别坚持养猪的散户还是钟情黑猪，虽然长势慢一点，出栏周期长，但是不用担心销路，逢年过节杀的猪都是抢购一空，价格还比商品猪肉高上几块钱。
连鸡都喜欢黑色的
良种猪盛行的年代坚持黑猪喂养
现在还坚持传统方式喂养
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