说到吃鸡，很多人会说，只要鸡好，不管怎么做都好吃。好像讲的真的很有理，之前在外工作时，感觉最讨厌到市场上买鸡肉吃，因为那些鸡肉吃在嘴里，根本吃不出鸡肉的味道，都不知道自己嘴里在嚼些什么，所以在外面，我们极少买鸡吃。
回到农村生活，家里自己养着鸡来吃，隔一两天就会杀一只，感觉是怎么吃都吃不腻，有时一天会杀两三只，特别是逢年过节请客聚餐时，鸡就是我们这的主菜，无鸡不成宴，而且做法也多：白切鸡，水蒸鸡，药材蒸鸡，葱油鸡，五指毛桃鸡，盐焗鸡等等，客家人吃鸡就是花样多。
今天要给大家分享的这一个鸡的做法，是盐焗鸡的一种懒人做法，步骤很简单，不会做饭的人，看一遍也能做出来。
具体步骤如下：
第一步：准备一只项鸡，整只杀好后，晾干点水分，如果时间不充足，可以用厨房用纸擦干水分，然后用吹风机吹一会，鸡身干一点，做出来才会更香哦！
第二步：鸡晾干水分后，加上适量的盐，把它涂抹均匀，把鸡肚子里面也要抹上一层盐，让它充分入味哦，可以好好给鸡做个盐SPA，慢慢按摩一会，然后放一边腌制一个小时。
第三步：待鸡腌制的差不多时，我们就可以准备一些姜片和葱段了
第四步：电饭锅胆中下少许油，然后把准备好的姜片和葱段铺入锅底中。
第五步：姜葱尽量铺平一点，铺满锅底，然后再放入腌制好的鸡。
第六步：盖上锅盖，按下煲饭键，煲至跳闸（如果不会跳闸的，大概煲20分钟左右）
第七步：电饭锅跳闸后或煲了有20分钟后，打开锅盖，把鸡翻一个身，再盖上锅盖，继续煲20分钟，如果鸡没晾干水分，锅底有水的话，可以稍微煲久一点，鸡煲的越干越香，但不要煲糊了哦
第八步：时间差不了，就可以关电把鸡拿出来了。我这只鸡一共用了40分钟，鸡皮粘锅底那面有些焦皮了，不过不会糊，很香，看到都流口水了。
这一道电饭锅版的客家咸鸡就做好了，喜欢的朋友试一下！鸡做好后，想怎么吃就随意了，可以用刀斩小块，也可以手撕着来吃，感觉是手撕着吃更过瘾，一手抓一个大鸡腿，越啃越香，像这样一只鸡，我一个人吃完也不会觉的腻。
朋友们，你们这样做过来吃吗？这一个懒人吃法，喜欢吗？喜欢的朋友赶紧试试吧!
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大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
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