文/图 江苏好润生物科技有限公司 戴小雄
2019年，注定是不平凡的一年。据气象局数据统计，2月份至5月份，江苏范围内平均气温比往年略偏低，但春季的气温波动幅度大，昼夜温差也较大，有时甚至达到了12度之多，典型如大家所说的“白天穿汗衫，晚上找毛衣”！气温的极其不稳定，直接导致水环境的不稳定，也给水产养殖带来巨大的影响。业内人士普遍认为，全国河蟹大眼的主要产区如东、射阳、东台等地大眼产量明显减少，预估产量在130万斤左右，同比去年减产3成以上，蟹苗价格也是一天一个价，市场几乎成恐慌状态。但与此不同的是，好润公司的射阳育苗基地的大眼培育却迎来高产，平均产量150斤/亩，部分塘口甚至达到200斤/亩，总产量高达5.5万斤。2019年全国河蟹大眼减产，缘何好润大眼反迎高产？这里以好润公司蟹苗培育过程中的亲本选择和大眼培育两个阶段来和大家交流参考一下。
一、亲本选择的条件
每年的10至11月份，都是好润公司种苗部最忙碌的时候。好润公司种苗部的穆占昆老师和彭博经理都要在公司200多家门店负责人陪同下走遍全国各地的河蟹主产区，尤其是长江流域、太湖、阳澄湖、洪泽湖等地，仔细查看每一个备选塘口，精挑细选，只只过手，层层把关，只为挑选出称心如意的亲本。选择条件如下：
1．池塘的水环境较好，水草保留一定的量，水色清爽，长江野生公蟹亲本的挑选还要查看河道水源情况并询问当年河道是否发生过污染事件；
2．巡视池塘的四周，查看杀菌、杀苔、杀虫等刺激性药物是否过度使用，确保亲本无公害，绿色健康；
3．所选种蟹在池塘的占比较高，比如要挑选亲本，则池塘3.5母的亲本在地笼的随机打样中100个蟹中要占到30%以上，确保优中选优，“尖子生中的尖子”；
4．最后一条也是最核心的条件——亲蟹的选择标准：
4.1双螯强健，附肢齐全有力，步足的趾节无磨损，无外伤。亲蟹上无附着物，无寄生虫，反应敏捷，行动迅速，外壳坚硬，个体肥壮，性腺发育良好；
4.2“青背白脐，金爪黄毛”，背甲青绿色，腹部白色，步足趾节呈淡桔黄色，刚毛呈金黄色，步足较长；
4.3头胸甲明显隆起，额齿间的缺刻深，居中的最深；
4.4额角后有三对疣状突起，特别中间一对要明显，前面两对前凸明显呈小山状，后面一对明显；
4.5四个侧齿明显较尖，第四侧齿小而明显。
这样，挑选出符合所选规格（如硬规格3.5母5公、4母6公、5母7公及6母8公）的纯野生公蟹和内塘上一代好润母蟹亲本远缘杂交，可以把不同区域种属的优良特征、特性结合起来，突破区域界限，扩大遗传变异，提纯复壮，从而创造出抗病能力强、生长性状稳定、生长表现优异的蟹苗。
二、大眼的培育
首先，做好亲蟹的培育：
1、池塘的准备。一般亲蟹培育池面积3-5亩，池塘要清淤，消毒。
2、进水。海水的比重要在1.015-1.020之间，进水后，海水进行漂白粉消毒，然后针对性解毒。
3、交配。当海水温度达到12℃左右，将亲蟹放入池中交配，雌雄比例在2.5：1到3:1之间，雌雄亲本选择不同水域，进行远缘杂交。每亩放1000-2000只为宜，交配期间投喂优质饵料，海杂鱼、鲜贝肉、好润饲料。投饵量为蟹体重的1%左右，根据水温、天气和亲蟹的摄食情况及时调整。
4、保持水质清新。逐渐加水，加满后适当换水，同时要注意保持海水盐度的稳定。
5、根据亲蟹的交配情况，及时将公蟹挑出。
6、春季水温逐渐上升，逐渐加大投饵量。一般按蟹体重的2%-5%投料，注意换水，换水时注意水的盐度变化。
亲本的培育是极为关键的，当亲蟹的营养不足时，它们的死亡率会很高的，弄不好就会前功尽弃。偶尔会有一些育苗场因管理不善导致亲本的死亡，这时就是从外补放亲本可能也来不及或者所补亲本规格达不到要求，导致蟹苗品质下降。
其次，育苗池的准备：
需做好育苗池的清淤，消毒，水质处理彻底。3月中旬向池中进水50-80厘米，用200目筛绢网过滤，进水后消毒彻底。施肥繁殖饵料生物，以后间隔施用好润藻得力、藻润等肥水产品，做好轮虫接种以及投喂酵母培虫。
接下来，4月初，挂笼布苗，也是全国各地的老板前去各育苗场参观监督的阶段，以确保苗场提供的大眼符合自己订购的规格。
挂笼
挂笼前对池水进行解毒，镜检抱卵蟹，当膜内幼体心跳达到合适程度，起捕抱卵蟹。消毒彻底后，镜检卵表面干净，每笼50只左右，放入池中，最多挂两天，就将笼移出。幼体离开母体后，幼体饵料要足，以单胞藻（硅藻的褐指藻、新月菱形藻、角毛藻；绿藻的扁藻、小球藻；金藻的叉鞭金藻等）为溞状幼体阶段的基础饵料。前期水不肥，可以补充螺旋藻粉、虾片、酵母等，轮虫的投喂根据幼体的数量和发育期、水温、天气、水质等来确定投饵量。
在整个育苗阶段，严格把控ph、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等水质指标，同时注意增氧。增氧方式以水车式增氧机和纳米增氧相结合，水质定期使用微生态制剂等调水解毒。当溞状幼体5期变态为大眼幼体时，大眼幼体经过5-6天左右的培育就可以拉网进入淡化池。淡化时间需要充足。淡化时间在2-3天的大眼，一般在放入蟹苗池塘10小时左右就会蜕皮沉底，淡化时间短的大眼则要24小时甚至2-3天才能变态沉底。
大眼一期
白籽1期
基于好润公司强大的动保产品和育苗技术，好润苗场在育苗过程中投喂轮虫、酵母等进行营养强化，同时育苗密度相对较低、淡化时间足，且定期使用好润的硅藻源、绿藻源、生力菌等进行调控育苗水质。因此，在今年的4月底至5月初气温波动强烈期间，好润的蚤状幼体Ⅴ期变态至大眼幼体期间，稳定性好，存活率高，同时大眼的颗粒也较大，品质较好，通常是5-6万只/斤，而市场上一般是7-8万只/斤。正因为好润大眼幼体在育苗基地没有吃过亏，营养足，体质好，抗病能力强，育苗老板拿苗回去后，普遍反映好润苗的存活率高，后期的翻倍率大，产量高。
视频：变态一期
因而，来好润公司拿苗的回头客户很多，例如苏州市吴江庙港的王国丰老板，从2017年到今已经连续3年拿好润苗，今年为了养成蟹的老板能拿到好润高品质的大母本扣蟹，更是全款定购好润的6母8公和5母7公的大眼达几十斤。王老板5月13日拿苗，5月15日苗塘抄苗，好润白籽变态1期的视频如下。对今年蟹苗的培育王老板也是非常有信心，喜悦之情溢于言表。
河蟹苗种的培育是一个良心工程，容不得半点马虎，需要每一位河蟹水产人冷静下来，贡献自己的每一份力量，竭尽全力地为我们的河蟹产业出谋划策，添砖加瓦。
视频：变态一期
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