蜂蜜有哪些作用与功效（蜂蜜真的有什么养生）

这几天有1个蜂蜜事件让大家比较震惊，那是蜂蜜广告杨霞事件。

反诈骗公众号的推文《揭秘 | 微信里卖蜂蜜的杨霞骗了所有中国人，众多地方大号成骗局推手！》，文章揭露杨霞的土蜂蜜实为毫无食品安全保障的“三无产品”，直指“杨霞”本人很可能并不存在，“杨霞土蜂蜜”只是一场典型的“营销骗局”。

蜂蜜因其独特的物理性状和芳香气息，被赋予了更多的健康功效。但蜂蜜的保健效果、营养价值真的这么好吗？

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到4%。而这4%的成分通常有一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸及花粉等。

每 100ml 蜂蜜含有 360kcal 的热量，主要成分是近 17% 的水和近 82% 的碳水化合物，碳水化合物的组成以葡萄糖和果糖为主。所以从营养的角度看，蜂蜜其实是成分很单一的食品，而且热量不低。

有人说，蜂蜜中有活性酶，对身体好。尚且不论每 1 勺蜂蜜只有 （约10g）其中富含多少的活性酶。酶类大部分作为蛋白质，在进入消化道接触胃酸后也会因为 PH 过低而失去活性。最后蜂蜜进入消化道吸收代谢的主要物质只有糖。这种活性酶，根本没有什么作用。

所以大家可以把蜂蜜看成带有特殊风味的糖浆，它和甜点、甜饮料一样，都需要控制量。世界卫生组织（WHO）建议：每人每天游离糖摄入不应该超过 50 克，最好控制在 25 克以内。所以每天吃 1～2 勺就行。

在Pediatrics发表的其中一篇文献显示：

在征求家长知情同意的基础上，对300例患有上呼吸道感染且夜间咳嗽的儿童（1-5岁）中进行的一项随机试验，分成实验组和对照组的两组儿童分别给予蜂蜜和类似蜂蜜性状口味的椰枣提取物口服，结果显示接受蜂蜜的实验组与安慰剂组相比，在咳嗽频率（1.77-1.85 VS 1.00）以及严重程度（1.78-1.94 VS 0.99 ）以及烦恼程度（2.00-2.16 VS 1.25 ）上有更大程度的改善，而在不良反应方面，两组之间并没有统计学上的差异。

美国胸科医师学会（ACCP）研究过普通感冒相关咳嗽（CACC）的相关治疗方法和药物，写了一份报告，在报告中认为蜂蜜是治疗 CACC 的唯一推荐药物。

世界卫生组织和美国儿科学会建议将其作为大于1岁以上普通感冒咳嗽的治疗方法之一。而对于1岁以下的婴儿，限于肉毒梭菌的感染风险，则不推荐食用蜂蜜。美国儿科学会推荐剂量为2.5-5ml/次，每天2-3次。

要注意的是想要用蜂蜜给孩子止咳，直接拿勺子喂就好了，喝蜂蜜水是没用的

所以不要过分迷信蜂蜜的保健作用，喜欢吃蜂蜜的人，每天来个1、2勺就好，千万不要多吃，毕竟蜂蜜的成分大部分是糖，小心胖！