提起21世纪初最有知名度的韩剧，《大长今》这部古装史剧是当之无愧的。当年这部剧在韩国播出时创下了历史收视率，成为了当年的年度收视冠军。引入中国播出之后也是掀起了一股追剧热潮，在当时没有几个人是没看过《大长今的》。除了绝对的女一号李英爱之外，剧中的其他主演也是火了起来。在剧中饰演了韩尚宫一角的梁美京也深受中国观众的喜爱，还到长沙举办了粉丝见面会。
如今17年的时间过去了，1961年出生的梁美京也已经59岁了，但是依然保养得非常好，而且算是越来越有气质的类型，现实里的性格与韩尚宫非常相似，温柔淡定、成熟内敛，甚至神韵方面和大美人林青霞、赵雅芝都有相似的地方。
梁美京在当时的娱乐圈算是出道比较晚的类型，因为当时大多数的女演员都是10多岁就开始涉猎演戏了。但是这并不影响梁美京次此后的演艺生涯，成为演员后一直勤勤恳恳得拍摄各种角色，深受韩国观众的认可。
凭借《大长今》走红之后，梁美京在2005年的时候再度迎来了新的人生作品《加油！金顺》。当年这部剧也是在中央电视台重播了非常多次，剧中梁美京一改往日温柔婉约的形象，饰演一位对儿女管教严厉、又体弱多病的母亲，抛女害子的“坏妈妈”角色，突破了观众对其的固有印象，展现了多样的演技。
此外，在《来了张宝利》《拥抱太阳的月亮》《王与我》这几部电视剧作品中也有非常精彩的表演。
别看演员是一个表面光鲜的职业，但是背后也有很多的辛酸。而梁美京就曾经差点因为一场戏而丧命。1987年，梁美京经历了“汉江事件”，拍摄电视剧过程中她因错误的骑自行车而落入汉江，险些遇难。
幸运的是当时剧组的一位工作人员不顾一切跳进汉江里面把她救起来，而如今这位男人就是她的丈夫，救命恩人变成了爱人，这段缘分简直像电视剧里面才会发生的。婚后梁美京也为对方生下了一个非常可爱的儿子，如今已经32岁了。
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