鲤鱼适合清蒸有营养而且美味原料:鲤鱼一尾(600克),大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克,下面我们就来聊聊关于鲤鱼清蒸好吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
![鲤鱼清蒸好吃吗(鲤鱼怎么清蒸)](http://img.studyofnet.com/upimg/768360807.jpg)
鲤鱼清蒸好吃吗
鲤鱼适合清蒸。有营养而且美味。
原料:鲤鱼一尾(600克),大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
鲤鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。
蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟。
炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。