爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(1)

超级喜欢的一道汤品,可以搭配苏打饼干或者面包吃哦~超赞

By TinaZJF

用料

做法步骤

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(2)

1、土豆和洋葱切丁,可以再小一点哦~

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(3)

2、蛤蜊肉汆水去腥

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(4)

3、汆好水的蛤蜊可以去内脏,口感会更好

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(5)

4、黄油热化

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(6)

5、黄油热化后下洋葱,小火炒至半熟

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(7)

6、加入土豆炒至断生

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(8)

7、加入500毫升清水焖煮至土豆绵软

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(9)

8、蛤蜊肉可以用黄油炒香

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(10)

9、加入淀粉,最好是淀粉水,不然容易结块

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(11)

10、加入250毫升牛奶,淡奶油也可以,适当减少

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(12)

11、加入蛤蜊、盐、糖,小火煮3-5分钟

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(13)

12、煮至汤汁浓稠就可以啦

爱尔兰蔬菜汤(奈特兰草饲营养美味)(14)

13、盛出后撒上少许迷迭香就可以啦O(∩_∩)O

小贴士

1. 可以用鲜蛤蜊哦,汤汁会更鲜美; 2. 建议蛤蜊去内脏,虽然麻烦了一点,但是口感会更好哦,蛤蜊肉也可以切得更碎一点哦; 3. 放调料的过程中可以尝一下咸淡哦,适当增减,我是用的淡黄油,咸黄油的话就要少加盐了哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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