现在的冬日，已经开始银装素裹了，冬日的寒意渐渐加深，在这样的冬日里，就是适合一群小伙伴围在一起聊天，所以此时围炉煮茶确实是特别地应景，也特别惬意。
冬日里围炉煮茶，需要注意什么呢？是不是所有的茶都适合拿来煮呢？
其实每一种茶都有自己的特点，煮茶的方式并不适合任何一种茶叶，所以在围炉煮茶的时候就要选对茶的种类，那么你知道什么茶适合围炉煮茶吗？
其实最适合围炉煮茶的茶类，应该是选择有一定发酵度，而且这种茶的原料比较粗，或者比较老的茶。比如下面这几种茶就特别适合。
1、六堡茶
六堡茶其实是属于黑茶的一种，所以说用来围炉煮茶的茶类可以选择黑茶类。之所以推荐六堡茶，是因为六堡茶当中还有很多有利于人体身体健康的一些营养成分，因此喝六堡茶对人的身体健康还是有一定功效的。特别是在寒冷的冬日，喝上一杯暖暖的六堡茶，可以让身体更加暖和，同时六堡茶当中还有一些特别有助于人体消化的物质，因此还可以解油腻，冬季不喜欢运动的小伙伴可以喝六堡茶增强身体里脂肪的新陈代谢。
2、大红柑和小青柑
近年来，大红柑和小青柑一直受到大家的欢迎，因为这两种茶叶特别精致，口感也特别好。大红柑和小青柑当中都包裹着发酵度比较高的茶叶，因此这两款茶也特别适合拿来围炉煮茶。
大红柑当中还含有比较丰富的中果香芳香物质，煮茶的时候还可以闻到一股特别香的果香味，围着炉煮茶，闻到这样的香味，会让人的心情更加愉悦。同时大红柑当中还含有海绵松丝这种物质，这种物质是一种特别好的膳食纤维，用煮茶的方式可以使这类物质更好地溶解在茶汤之中，因此多喝这种茶，还能够帮助肠道的蠕动，可以促进消化。
在煮小青柑的时候也会有一股更为强烈的果香，煮茶的时候闻到这样的芳香，会让人的精神更加振奋。
3、乌龙茶
乌龙茶属于一种培火比较重的茶叶品种，培火比较重的乌龙茶更适合用来煮茶，这种茶是越煮越香，越煮越浓郁，多喝乌龙茶还能够消除疲劳，让人的精神更加抖擞。
4、普洱熟茶
冬天的天气比较冷，大家围炉煮茶会更有温暖的气息，将茶叶投入到茶水当中，可以听到一阵阵咕噜沸腾的声音，还能看到壶嘴冒出的热气，此时茶香四溢，整个茶壶的周围都感觉到一股股暖意。这个时候用普洱熟茶来进行煮茶，就是很好的选择，因为普洱熟茶的茶汤比较浓郁，看到越煮越浓的茶，心情都会更加舒畅，而且茶性是温性的，这种茶也更适合在冬季围炉煮茶的时候饮用。
在冬季围炉煮茶的时候，最好选用一些比较温性的茶叶，或者是选用一些可以生津止渴的茶叶，这样就可以缓解暖炉的干燥，同时也可以让人的身体更加暖和一些。
除了选对围炉煮茶的产品，还要懂得如何去煮茶。煮茶的时候也不能一直让茶水沸腾，因为这样一不留神可能就把茶煮老了，煮得太老的茶汤也许就会比较苦涩。应该在水开之后，隔一段时间就可以将茶水倒出来，如果此时的茶汤味道特别适口，就可以倒出来，一起饮用和品尝。
祝愿大家在这寒冷的冬季里，有温暖的茶汤陪伴。
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