2个西红柿，1勺糖，简单3步做爽口凉拌菜，成本不过3元，孩子爱吃！炎热的夏季三伏天，热得让人透不过气。只要不待在空调房里和电风扇下，分分钟就能让你大汗淋漓。所以说，夏季补水是我们要做的头等大事！除了每天要多喝水之外，日常生活中我们还要多吃果蔬，尤其是含水量充足的水果和蔬菜。这样才能够让我们的身体处于不缺水的状态。况且夏季太阳光和紫外线特别强，出门如果没有做好足够的防晒措施，出汗不算，随便逛一逛就能让你黑一圈。
夏季正是瓜果飘香的季节，除了水果，时令蔬菜也不在少数，西红柿就是其中一种。因为地域不同，西红柿的叫法也不尽相同，西红柿也叫番茄、番柿、洋柿子。当季西红柿价格实惠而且营养丰富，口感也属上乘。西红柿含水量高达80%~90%，在众多蔬菜的含水量实属不低了。西红柿中含有的番茄红素能够抗氧化和抗衰老，加上充足的水分和丰富的维生素C，让西红柿拥有增强免疫力和保持肌肤白皙的作用。所以说，夏天最该吃的不是黄瓜而是它！
这段时间的西红柿不过3元一斤，既可以当菜吃，也可以直接当水果吃。倘若以西红柿为主食材，变着花样做菜，可以摆上一桌。比如西红柿炒蛋、番茄玉米浓汤、西红柿蛋汤，西红柿炒猪肝等等都是营养美味的菜肴。不过今天要跟大家分享的是一道我家最爱吃的糖拌西红柿，清爽补水营养足。不需太多调味料，一勺白砂糖即可，做法超级简单，别不懂得吃！
食材准备：西红柿两个，白砂糖一勺，盐适量
Step1：凉拌西红柿一般都不需要去皮，而且西红柿的果皮也很有丰富的营养价值。我们只需要用盐水将西红柿果皮洗干净即可。
Step2：西红柿一分为二，把根蒂部分切掉。然后把西红柿切成薄薄的三角块，下刀的时候记住尽量以滑刀的方式发力，如果直接切的话会造成汁水浪费。
Step3：切好的西红柿盛入碗中，在西红柿表面撒上白砂糖，撒几粒盐和几滴白醋搅拌均匀就可以上桌开吃了。在厨师圈有一句话叫“要想甜放点儿盐”，所以说要想西红柿的甜度更好，别只会放糖了。至于白醋放不放其实无所谓，纯属个人喜好。
夏季三伏天，我家最爱吃的凉拌菜，清爽补水营养足，别不懂得吃！糖拌西红柿的做法可以算得上最简单的凉拌菜了，当水果吃或者凉菜吃都是不错的选择。我家三天两头就会拌上一碗西红柿端上桌，吃着清爽解腻，尤其是小孩子特别爱吃，汤汁都不愿意放过。
【馆长碎碎念】：
糖拌西红柿可以选择成熟度相对更高的那种，口感更甜没那么酸。尽量冷藏过后再食用，风味更佳！
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