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“自制煎饼盒子，省时省力，简单易操作，早餐好伴侣 ：）”
调料
- 盐 (适量)
- 油 (适量)
- 味精/鸡精 (适量)
- 虾米（可不放） (适量)
- 香油（可不放） (适量)
- 十三香 (适量)
将韭菜洗净去根部，切成小段
鸡蛋入油锅，小火炒熟，用铲子铲碎
将韭菜碎放入鸡蛋锅中加盐、味精、十三香拌匀，可根据个人口味加入香油和小虾米（我没有加）
准备五张煎饼
将煎饼展开从中间剪开，如煎饼太干，用喷壶少喷一点水，表面打湿即可
取半张煎饼将圆面朝里对折成长条状，两边多余部分折起 让煎饼成长方形，然后一个角朝上折出三角形，然后依次向左按照三角形折起，按压一下形成三角印，展开煎饼，将韭菜陷放入第二个三角内，然后一次将煎饼重新折好
折好后的煎饼盒子如图
平底锅刷薄薄一层油，将折好的煎饼盒子放入平底锅
表面煎黄后翻面继续煎，两面均煎黄即可出锅
煎饼盒子，省时省力，简单易操作，搭配清粥，早餐好伴侣 ：）
小窍门：
1、可将煎饼准备好后，再在馅料里面放盐，盐容易让韭菜下水，放早了会有过多汤产生。 2、先将煎饼折出印有利于后面放上馅料以后再折，不然容易走形。
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