相信有很多宝宝都是意大利面骨灰级粉丝,怎么吃都爱吃。说到意大利面,还是最爱黑椒口味,吃多了也不会觉得腻,做起来超级简单。每次去西餐厅必点的意面,一份意面几十块,有小小的心疼,自己做这么简单,意面的钱就不给西餐厅老板赚了。

今天要做的是低脂黑椒意面,简简单单的一盘意面,包含了蛋白质(牛肉),碳水(意面),膳食纤维(蔬菜),有益脂肪(橄榄油),快手简单,而且味道也超级棒。最重要的是很低卡!过足嘴瘾的同时也不用怕长胖。

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(1)

减肥期间如果要吃油的话建议换成橄榄油,橄榄油能抑制脂肪酸合成酶的生长,减少胆固醇,而且具有整肠作用和健胃作用,能够保持健康并帮助减肥,更是可以加速脂肪的燃烧。意面其实也算是减肥餐里的一个主食,100克大概350卡,每次的用量一定要控制,一包意面500克,分五次煮就好了。

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(2)

食材

牛排(或牛肉) 1块、意大利面 1把、洋葱 1个、西蓝花60克

做法

1.将西兰花沿着枝桠掰下来,然后用刀沿着茎切成小块,放在盐水里浸泡5-10分钟,再用清水冲洗,这样有助于去除残留农药和驱虫

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(3)

2.牛排从冰箱提前拿出来解冻,用厨房纸吸干水份切成条,将1勺料酒、2克黑胡椒碎、1勺生抽搅拌均匀腌制10分钟

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(4)

3.洋葱去外皮切丝

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(5)

4.锅里倒入水,煮开后放入意大利面加入一点点盐,中火煮8~10分钟,捞出过凉水冷却并控干水分,放少许橄榄油拌匀,防止面条相互粘连。

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(6)

5.锅内放少许橄榄油,油热后加入洋葱丝爆香,在加入牛肉继续翻炒

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(7)

6.一手用锅铲一手用筷子,不断上下翻炒,以让食材全部均匀分布,然后胶入2勺黑胡椒、1勺生抽、鸡精少量

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(8)

7.最后加入西蓝花翻炒至断生即可

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(9)

黑椒牛肉意大利面做起其实也不难,你学会了吗?

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(10)

自己在家里做的话,牛肉和意大利面都可以随意放哦,不像在餐厅里一样就只有一点点的牛肉和意大利面。

今天给大家分享意面教程(吃意面非得去西餐厅)(11)

小贴士

1.这菜谱分量是一人份,家里没有牛肉就用牛排,肉可替换瘦肉也行哦。

2.若想要面条保有Q弹劲爽,千万不能用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏

3.意面热量低,制作意大利面面条所使用到的面粉,是麦子里质地最硬的粗粒小麦粉,意大利面具备弹性与嚼劲,容易让人有饱足感,可以刺激饱食中枢而不会吃太多,与白米相比,它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、钙、铁等营养,是不容易发胖的主食。

4.意面的GI值比较低,通俗的说就是同等质量或者热量的意面和白面面条,吃完意面你可能5个小时才饿,但是白面面条你3个小时就饿了

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