杠头是白面火烧杠头又叫“小山东锅饼”,酥脆可口制作时需用木杠子来压,反复将面劲压出来,才能制成小饼,最后上火烤熟形状类似于馒头,但比东北馒头小,口感偏甜,下面我们就来聊聊关于杠头是什么食物?接下来我们就一起去了解一下吧!

杠头是什么食物(杠头是啥呢)

杠头是什么食物

杠头是白面火烧

杠头又叫“小山东锅饼”,酥脆可口。制作时需用木杠子来压,反复将面劲压出来,才能制成小饼,最后上火烤熟。形状类似于馒头,但比东北馒头小,口感偏甜。

杠头是一种白面火烧,又叫“小山东锅饼”,很酥,很面,一嚼就能掉干渣儿,又很有嚼劲儿。