哈喽，大家好，这里是田园美食记，今天我们用糯米给大家分享一个焦香酥脆的小零食-糯米锅巴，它的做法简单快速，孩子们特别的爱吃，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：糯米、白糖、姜沫、盐
制作方法：
1：首先我们把提前浸泡5小时或者1晚上的500克糯米给清洗干净
2：然后放入筛子上面给它控干多余的水分，没有水滴就可以了
3：然后把控干水分的糯米倒回大碗中，加入10克淀粉，2克姜沫，5克盐，20克白糖
4：然后用筷子把它们充分搅拌均匀备用
5：锅中多烧一些油，然后将勺子放入油中蘸一下油防粘
6：等到油温烧至放进去一颗糯米粒的时候，我们用小勺子舀入一勺的糯米放入大勺子中，然后把它摊成一个比较薄的小饼
7：然后慢慢的放入锅中，炸至定型后如果勺子不粘的话会自动浮起来，我们也可以借助筷子稍微轻轻戳动一下，它就会立刻浮起来了，一直炸至表面金黄后就可以出锅啦
这样做出的糯米小锅巴口感焦香酥脆，还有一股浓浓的糯米香味，自己在家做的干净卫生，没有任何的添加剂，吃着也放心。可以一次多做一些，放入保鲜袋内保存，给孩子当做平时的小零食也是很好的选择哦，喜欢的朋友就赶快动手试试吧。
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