喜欢吃鱼香肉丝，自己做的更好吃！
By 嗨琴
用料
- 瘦肉丝 100克
- 胡萝卜 半个
- 尖椒 2个
- 木耳 适量
- 葱 1小段
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 1克
- 姜粉 1克
- 花椒粉 1克
- 玉米淀粉 水 1勺淀粉 1.5勺水
- 玉米油 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 白糖 3勺
- 蚝油 1勺
- 水 3勺
- 玉米淀粉 半勺
做法步骤
1、准备好辅料，木耳，萝卜丝，尖椒丝，肉丝，鱼香汤汁！汤汁的调配，少半碗水一勺淀粉，一勺耗油，两勺生抽，一勺盐，两勺醋，一勺白糖，搅拌均匀即可！
2、肉切丝，放入生抽，盐，姜粉，一勺淀粉，腌制十分钟左右，让后锅底倒入少许的油，把肉丝放入锅中炒的发白就可以了不要炒太长时间。
3、锅中倒入油放入，葱，蒜，一勺豆瓣酱，放入姜粉，花椒粉，一起煸炒出香味！
4、让后放入菜丝煸炒放入少许盐，把水份炒掉即可！
5、让后放入肉丝再翻炒！
6、倒入已经调好的淀粉汤汁，进行翻炒，把汤汁收一下即可出锅！
7、哇！美味的鱼香肉丝出锅喽！
小贴士
炒肉的时候不要炒太长时间，太长时间肉会不嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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