盼望着，盼望着 中秋要来了 月饼的脚步近了 超市的月饼油腻又难吃 哪里才有健康美味的呢？ 别再去超市寻觅了 来自云南的妈妈 教你做正宗的云腿月饼
By show_ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 火腿肉
- 核桃仁
- 蜂蜜
- 蛋黄
做法步骤
1、把200g云南火腿放入锅中煮20分钟。
2、100g核桃仁放在袋子里敲碎，火腿切碎成小丁。
3、把火腿末和核桃仁末混合到一起，加入50g糖粉、50g面粉、20g猪油和50g蜂蜜，盖上保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1小时。
4、在300g面粉中加入2g苏打、100g糖粉和60g猪油，用勺子搅拌均匀，再加入适量清水，揉成面团。
5、把馅儿揉成球放好，把面揉成球，压平后包好馅儿。
6、烤箱预热200度，在锡纸上刷一层植物油，放上月饼，上下火烤5分钟后刷一层蛋黄在月饼表面，再烤15分钟即可。
7、美味的云南火腿月饼就做好了。
小贴士
小贴士 1.核桃是坚果中n-3脂肪酸含量最多的，对维持大脑功能很有帮助。 2.火腿煮过之后，不仅肉质变嫩，盐分含量也变少了，有助于预防高血压等疾病。
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