苏子在我们北方是很常见的，我们总会在自家的房前屋后的种上一些，我们种的品种有紫苏和白苏！
而对于苏子我们大多是採叶子，做成东北小吃苏子叶，也可以用它的叶腌制成小咸菜，味道是非常的好！
东北小吃苏子叶也叫粘耗子，我们用粘大米（糯米）泡发后磨成粘面，用红小豆烀熟做成馅，包好后外面裹上苏子叶，上锅蒸二十分钟就可以开锅吃了，沾点白糖，粘、糯、香、甜加上苏子叶的浓郁味道，是特别的好吃！
我们也会把苏子叶採回家，清洗干净，用水泡上两天，在用开水烫熟，过凉水后加入各种调料（盐、味素、糖、酱油、蒜末、辣椒面）腌制成苏子叶咸菜，非常的下饭的！
苏子由于近些年的开发利用，用苏子籽提炼出的苏子油，也是非常受很多家庭主妇和宝妈的青睐的！因为它的营养价值非常高！
对于这个苏子它也有一定的药用价值，中药里的紫苏子，被很多人认可，它有降气消痰，平喘、润肠的功效！
因为大家都知道了它的很多好处，所以现在有很多人都大面积的种植苏子，收益也是很不错的！特别是有些市里到农村来玩的朋友，遇到了苏子都会掐上一些回家吃的！
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