原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量，下面我们就来聊聊关于干煸蘑菇怎么做的?接下来我们就一起去了解一下吧!
干煸蘑菇怎么做的
原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。
勾兑碗汁；碗中放入蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀备用。
炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。
把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
