我记得红富士苹果在最早的好苹果比赛中占据了主导地位，但现在情况已经改变了。这种现象在山西更为普遍：山西苹果发展的前几年主要是富士，近年来出现了一些黄色品种，如维纳斯黄金、水蜜桃和王林。今天我们的主角苹果品种就是明月苹果。
水蜜桃系列的明月苹果是日本赤城苹果与富士杂交的品种。1993年从日本青森县引进。经过多年的试验和生产，生产效果良好，东南亚市场的商品名称也被称为“金富士”，“水蜜桃苹果”等。明月苹果品种单果重3000g左右，果形美观，果形指数0.88、果面光滑，甜度高，酸味轻，可溶性固性物含量超过16%，品质优良。
明月苹果在泰安10月中旬成熟，无落果现象，无袋果为绿色或黄绿色；袋绿色的；袋子是黄色的。早期采摘袋子的水果很容易变成红色。注:现在苗木市场流通的桃苹果苗大多是明月。
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