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二姐心得之美味的南瓜丝烙今天中午想给家里人做点南瓜吃，本来想着要不要再做一个南瓜饼，但是二姐想着让家里人多吃点南瓜，就想着少如何做能少放一点面粉，这样做出来基本上都是南瓜香甜可口的味道，这样做出来的南瓜美味既可以当做甜品也可以当做主食，再配上一个热乎乎的汤品，这一道美味的中午饭做着就非常好吃了。二姐想着做出美味的南瓜面食要花费的时间比较短，而且吃着也比较方便，所以二姐就想到了这个南瓜丝烙的做法。二姐用了南瓜和家里现有的面粉做出这个美味，等家人回来之后，都闻到了这个南瓜丝烙的香味，家里人吃着说确实比甜品还香，所以二姐也将这个简单又好做的南瓜丝烙的做法推荐给大家。
1、清香扑鼻，软乎
这个南瓜丝烙因为大部分的组成都是南瓜做的，所以可以吃到清爽的南瓜味道。并且在里面没有加多少的面粉，因此做出来的味道非常软乎。
2、做法简单快速
二姐做这个南瓜丝烙也就用了不到半个小时的时间就能完成，主要因为这个南瓜丝烙不用擀面也不用揉面，所以只需要下锅一摊就能完成，所以大家先看一遍二姐的做法就知道如何做南瓜丝烙了。
南瓜丝烙的做法【所需的食材】
主材：南瓜一块、鸡蛋两个、葱段少许。
辅材：食盐少许、十三香少许、面粉40g。
【开始做南瓜丝烙】
1、首先我们将南瓜切成细丝，二姐建议用插板做比较好，这样做出来的南瓜丝能更加均匀而且更细腻些，在南瓜丝中加入适量的食盐和十三香。
2、接下来在碗中打入两个鸡蛋，将面粉放进去，然后将葱段切成葱花碎末后也放进去。
3、在碗中少量多次的加入清水，搅拌成如下图所示的面糊效果。
4、电饼铛刷一层薄一点的油，等油温升高起来将面糊摊进去，用平勺将面糊平铺到上面。
5、一面烙成金黄色之后就可以翻到另一面继续烙，将两面都烙熟就可以了。
大家看下二姐做出来的南瓜丝烙的效果，是不是感觉非常好吃呢？
1、加清水有技巧
在做南瓜面糊的时候，我们记得不要一下子加入太多的水，这样会让南瓜丝烙做的太稀就不会成型，所以做成稀糊的效果但不能像汤水那样，这样才能做好南瓜丝烙。
2、做南瓜丝烙的时间不要太长
因为南瓜做成丝之后很容易做熟，因此我们在做南瓜丝烙的时候大概煎一会就能做熟，所以大家要掌握做南瓜丝烙的时间和火候。
以上就是二姐写的关于做美味的南瓜丝烙的文章，欢迎大家关注二姐并和我交流！
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