材料：大米150g、胡萝卜1根、皮蛋2颗、瘦肉150g辅料：葱适量、姜适量、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量，下面我们就来聊聊关于萝卜皮蛋粥窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
萝卜皮蛋粥窍门
材料：大米150g、胡萝卜1根、皮蛋2颗、瘦肉150g。辅料：葱适量、姜适量、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量。
把大米掏干净，提前浸泡半小时以上。
瘦肉切宽条，加料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟。
把胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块儿。
腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开捞出沥干水分。
泡好的大米里加入足量清水大火煮开。
米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右，时不时用饭勺搅动底部免得粘锅。
煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。
小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。
