主料:鸡脯肉、黄瓜、面条 辅料:蒜瓣、辣椒油、葱 ,下面我们就来聊聊关于温拌面做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
![温拌面做法和配方(温拌面怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/763783986.jpg)
温拌面做法和配方
主料:鸡脯肉、黄瓜、面条。
辅料:蒜瓣、辣椒油、葱。
鸡脯肉洗干净,用开水煮软,晾凉撕成丝;
黄瓜洗干净擦丝,蒜瓣剁成蒜蓉待用;
面条入沸水中焯熟即可,不要煮得太软;
焯好的面条捞出过一遍凉水,然后用少量香油拌匀至互不黏连;
把凉面放入碗中,将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;
用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀,浇到鸡丝凉面上,再撒上少许葱花,搅拌拌匀即可食用。