粽香糯米排骨，子排用酱油，烹入白酒腌制，裹上糯米，包上粽叶，蒸透，子排酥烂，糯米软糯中带着肉的味道，飘着粽叶的清香……一款特别的菜肴！
By 蓝纹乳酪
用料
- 猪小排 300g
- 粽叶 6片
- 糯米 100g
- 酱油 1勺
- 白糖 1/2勺
- 鸡精 1/3勺
- 盐 1/2勺
- 白酒 1/2勺
做法步骤
1、糯米浸泡水中2小时
2、子排切成8厘米的长度
3、加入1/2勺糖，1/2勺盐，1/2勺白酒，1勺酱油，1/3勺鸡精拌匀后放入冰箱冷藏2小时
4、粽叶洗净浸泡水中
5、浸泡2小时后，糯米沥干水分
6、粽叶在1/3处剪开
7、1/3的粽叶剪两条和子排宽度一样的粽叶
8、按这样放好
9、子排裹上糯米
10、放在粽叶上
11、两小条粽叶往中间折叠
12、粽叶卷起
13、滚成圆柱型
14、放入蒸笼内蒸1小时
15、蒸好的糯米排骨很香
16、装盘
17、粽叶飘香
18、成品
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