只需要一包豌豆粉，就能轻松制作出Q弹爽滑的凉粉，没错，就是它。
将1000ml水倒入100克豌豆粉和2克盐，搅拌均匀后加热。边煮边搅拌，直至变透明粘稠，再转小火煮3分钟。
煮好后倒入碗中，待其自然冷却，即可制成凉粉。冷却后，将其切成条或刨成丝，可制作两碗。
以江西冷粉的拌法，搭配江西口味的伤心凉粉，也可以拌米线或面条等。
取400克凉粉，加入4-5克盐、适量味精、20克榨菜、25克雪菜、15克腌制橘子皮（若无，可不加）。
接着，加入24克味极鲜酱油、3-5克老抽、14克芝麻油和35克葱花辣椒（或辣椒酱），拌匀即可享用。
凉粉口感爽口，是夏季消暑的好选择。制作简单，还可以做成甜口的。记得关注我们哦。
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