材料鲛鱼肉 6块,鸡蛋 1粒,粟粉 1碗,青葱1把 5-6根,大洋葱 1个,蒜蓉 1颗,老姜 6片,盐 半茶匙,食油,酱油,蚝油各适量,白糖半茶匙,下面我们就来聊聊关于鲛鱼做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲛鱼做法
材料
鲛鱼肉 6块,鸡蛋 1粒,粟粉 1碗,青葱1把 5-6根,大洋葱 1个,蒜蓉 1颗,老姜 6片,盐 半茶匙,食油,酱油,蚝油各适量,白糖半茶匙
做法
1、把鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。
2、烧热油,把鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。起镬盛入盘中排好。
3、接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。
4、加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。
5、最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。
6、熄火后把香葱油料全倒在香酥鲛鱼片上,即成。