茶叶蛋应该是家庭饭桌上常见的食物了，可以当主食，也可以当零食。你们平时都是怎么做茶叶蛋呢，我做的五香茶叶蛋是鸡蛋洗净，放料，煮好，泡一晚，第二天早晨吃时再给热开，
整个鸡蛋包括蛋黄都充满了茶，好吃的很。
食材：鸡蛋6个，茶叶，盐，糖，香叶，桂皮，老抽，生抽。
生鸡蛋用清水冲洗干净，用盐搓洗一遍。
放水中煮熟或者蒸熟，取出。
锅中倒入水，加香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，糖，茶叶。
开火，水开后煮三四分钟。
加鸡蛋，用汤勺敲碎蛋壳（尽量敲的均匀）。
大火煮5-6分钟，泡在汤汁中半天。
当然时间越久越入味，我不建议隔夜，所以最好是早上煮晚上吃哦。我只煮了7-8分钟，等凉却后吃，虽然味道还没完全渗透到里面，但表皮已经有了香味。我不想吃隔夜蛋，所以，最好就是早上煮好，泡在调料汤汁中，等晚上的时候味道就很香了！快来试试吧！
