大红虾炒鸡（红红火火过大年之灯笼虾）

年夜饭必有的灯笼虾特别养眼， 简单好做好吃~寓意红红火火！ 真的是年夜饭必做的一道大菜哦！ 快来试一试吧！

By 开心食记

用料

• 鲜海白虾 12只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 红椒 1个
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 0.5克
• 橄榄油 1小勺
• 巧克力酱 1勺
• 生姜 2片
• 料酒 1勺

做法步骤

1、白虾挑虾线，清洗干净备用。锅中放清水，加1片生姜片，1勺料酒煮开，放入大虾煮熟捞出，稍冷后剥皮

2、土豆一个洗净去皮，切片儿蒸熟，然后捣泥，加盐，黑胡椒粉，橄榄油拌匀

3、团两个土豆泥球儿，然后把大虾盘上去，土豆泥就是起到固定的作用

4、胡萝卜切薄片儿，用模子切出梅花儿，红椒切丝

5、按图开始组装吧，最后用巧克力酱画出树干，摆上胡萝卜 。漂亮喜庆的灯笼虾就完成啦！

小贴士

1.土豆泥可以换成山药泥，豌豆泥，或者米饭 ，只是起到固定大虾的作用 2.最后可以直接浇味极鲜酱油，也可以做一个糖醋汁浇上调味，随自己喜好即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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