备好材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌至乳化，加入牛奶拌匀，加入糖拌匀，筛入低面筋粉，搅拌至无白粒，下面我们就来聊聊关于自制蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!
自制蛋糕
备好材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌至乳化，加入牛奶拌匀，加入糖拌匀，筛入低面筋粉，搅拌至无白粒。
柠檬汁倒入蛋清中，打至粗泡加糖，打出浓密的细泡后加糖，打至出现纹路加余下的糖，继续打至能拉出小细角的干性发泡状态，将1/3蛋白霜放入蛋黄。
倒入饭锅，震出气泡后放回饭锅，按下蛋糕键，出锅晾凉脱模，这道电饭煲蛋糕就完成了。
