玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素等多种矿物质，对身体的调理有非常大的益处。玉米中含有的氨基酸可以促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿和延缓衰老的作用。除玉米粒外，玉米须也有很多用途，很多人都说“一根玉米须，堪称二两金”，玉米须中含有粗纤维、粗蛋白和粗脂肪等，有广泛的预防保健功效。
那么你知道哪种的玉米好吃吗？
粘玉米
粘玉米是一种营养价值很高的食物，可以帮助消化，它属碱性，可以中和胃酸，帮助胃酸过多的人减少不适。粘玉米煮食味道最佳，而且简单方便，营养健康。粘玉米也称为糯玉米，其籽粒中营养成分含量高于普通玉米。
水果玉米
水果玉米顾名思义就是可以当水果一样生吃，但是水果玉米只能生吃吗？可以，这种玉米营养丰富，因此深受广大消费者的青睐。
水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
黑玉米
苞米相对于农村小伙伴而言特别普遍，可是综合来讲黄玉米总数较多。但是在味道层面仍然是黑色的甜糯性苞米味道最佳，不仅是煮熟以后味道软糯，而且选用生吃的方法也能尝到很好的味道，特别是稚嫩的玉米棒子，吃下去细嫩汁多，味道特别出众，常被当成1种新鲜水果直接吃，备受国人的钟爱。
每百克黑玉米含叶酸12微克，是稻米的3倍；钾为238～300mg，镁为96mg，是稻米的3倍；并富含硒、维他命E等几种抗氧化性物质，和一般的苞米对比，黑玉米还富含较多的黑色素、蛋白及其植物油脂。它还富含丰厚的花青素，相对于人体可以获取更多的营养成分。
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