每一种食材在我家都有辣和不辣的做法,因为二个小屁孩不吃辣。羊蝎子是补钙之王,正是给孩子吃的佳品。四个小时炖出来的汤鲜肉烂,淡淡的几乎闻不到的药材味让汤别有一番滋味。
By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊蝎子 二条
- 大葱 一根
- 姜 三片
- 红枣 六个
- 枸杞 三十粒
- 当归 二片
- 党参 一根
- 白菜 半棵
- 香料包清单
- 花椒 20粒
- 良姜 6g
- 山奈 5g
- 陈皮 一片
- 生地 二片
- 草果 一个
- 丁香 三颗
- 北芷 二片
- 山楂片 五片
做法步骤
1、羊蝎子泡出血水,冷水入锅煮开,捞出洗净血沫
2、这是材料
3、锅里放水煮开放入羊蝎子、葱段、姜片和香料包,煮开后转小火炖四小时,中间水不够可以加热水不可加冷水。
4、炖至汤白肉软
5、捞出羊蝎子和香料包,放入切好的大白菜垫底,再放入羊蝎子,放入红枣,放入盐调味,再炖十几分钟,放入枸杞。
6、一锅鲜香不油腻的滋补养生汤就好了,连不爱喝汤的老大都喝了一大碗,再告诉这是补钙帮助长高的,二个小屁孩竟然把这一锅都消灭了,还再下了土豆、肥羊卷。幸好加了山楂和生地,不然都怕他们积食上火。
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