清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(1)

每一种食材在我家都有辣和不辣的做法,因为二个小屁孩不吃辣。羊蝎子是补钙之王,正是给孩子吃的佳品。四个小时炖出来的汤鲜肉烂,淡淡的几乎闻不到的药材味让汤别有一番滋味。

By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(2)

1、羊蝎子泡出血水,冷水入锅煮开,捞出洗净血沫

清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(3)

2、这是材料

清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(4)

3、锅里放水煮开放入羊蝎子、葱段、姜片和香料包,煮开后转小火炖四小时,中间水不够可以加热水不可加冷水。

清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(5)

4、炖至汤白肉软

清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(6)

5、捞出羊蝎子和香料包,放入切好的大白菜垫底,再放入羊蝎子,放入红枣,放入盐调味,再炖十几分钟,放入枸杞。

清炖羊蝎子火锅老北京(补钙之王-滋补白汤羊蝎子火锅)(7)

6、一锅鲜香不油腻的滋补养生汤就好了,连不爱喝汤的老大都喝了一大碗,再告诉这是补钙帮助长高的,二个小屁孩竟然把这一锅都消灭了,还再下了土豆、肥羊卷。幸好加了山楂和生地,不然都怕他们积食上火。

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