咱是北方人，买排骨都是一扇扇买，最少也得买四、五根吧，少了老板也不爱卖呀。
买一次怎么也得二、三斤。排骨好吃，但炖煮较费劲，做一次，没有一个小时你基本吃不到嘴。
所以大多家里掌勺的，爱一次性将排骨都用高压锅压熟，高汤炖酸菜，排骨红烧糖醋各显神通，各展厨艺。
量大吃不完，总是冻上一些，想吃的时候拿出来再加工，免去再煮肉的过程。但也有个问题，冻的熟排骨，解冻再加上烹调时间成本也很高。
今天教你5分钟搞定一盘冻排骨，做好的蒜香排骨蒜香四溢，唇齿留香，最适合临时起意要吃排骨的小朋友、孕妇、嘴急的人，尤其是不达目的不罢休的任性小朋友，这时妈妈就可以变魔术5分钟让小朋友吃到嘴里。
食材
主料:冻排骨一盘。
调料:葱2段，姜片2片，蒜多瓣东古一品鲜酱油3勺，淀粉适量
做法
1、葱姜切段切片，蒜切末。
2、碗里加半勺淀粉，玉米，马铃薯什么淀粉都行，加少量水搅拌均匀。
3、冻排骨不用解冻，放锅里加半碗水，葱姜、3勺酱油煮开，冰化了排骨里外煮透没有冰渣即可。
4、煮开的水剩少量，倒入水淀粉勾芡，推匀，让水淀粉的汁芡完全裹勻排骨全身。
5、撒入蒜末翻炒几下，临出锅前撒少许葱末装饰即可。
5分钟就能出锅的蒜香排做就做好了，吃一根排骨，蒜香浓郁，再配一碗大米饭，太幸福了！
唠叨一句:
酱油的多少看你对颜色与咸度的喜爱。我爱用东古一品解酱油，颜色和鲜度都很好用，我不是卖酱油的，不是做广告，你也可以用其他品牌酱油，不能用生抽，生抽没有颜色，要用能上色的酱油，如果你口重，还可以少放点盐。
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