阿桂掐指一算，今天，大家都会离不开鸭！！！从昨天开始，已经有人在后台留言提醒阿桂吃鸭了！
中元节的意义
为什么今天会有很多人都想要吃鸭呢？原来今天是农历七月十四！也就是民间传说的“鬼节”了。
每年的农历七月十四，在广西算是一个大节，尤其在南宁、崇左一带尤为隆重。传统的广西人，把“中元节”当作一种灵魂的崇拜。在这一天，大街小巷到处飘荡着糍粑、烧鸭的香味。人们买好过节的用品，燃上香烛，摆上鸭肉、饭、水果等食品祭过祖先后，一家人便围坐在一起，共享节日午餐。并在此节日里怀念亲人，寄予对未来美好的祝愿。
但是呢，有的广西人则是过农历七月十三或七月十五，甚至有的广西人从七月初十就开始过节了！
每逢这个时候，广西尽是鸭香味，家家户户都吃鸭，没有一只鸭能活着走出广西！为何大家都要吃鸭呢？一起来看看~
中元节为何一定要吃鸭？
说法一
相传，已作古的祖先在阴间被一道“奈河”隔住，需杀鸭祭祀，过桥的多，会造成交通拥堵，就要从水面上过，家里养的也就只有鸭子会游，于是让鸭子把祭品驮过河。 鸭子在壮话里叫——"别......."
说法二
“鸭”的谐音是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”的鬼魂了。而鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。
说法三
供桌上不能供鸡，因为鸡的爪子往后刨，送去的钱会被鸡爪子给刨出来，后人的心意可就到不了祖宗的手里了，这样一来我们后人就没有了保障，所以这个任务就交给了鸭子。
说法四
“中元节”这段时间是鸭子长成的季节。由于古代人们生活比较贫苦，只有到节日才舍得杀鸭子吃。于是一到鬼节家家户户到了“鬼节”就杀鸭子，吃鸭子，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。
总之，“中元节”吃鸭子，已经成为广西人约定俗成的事情，成为了每逢中元节必不可少的仪式之一。这一天，菜市里、小区里……都弥漫着鸭子的叫声，广西人会用杀好的鸭子祭拜祖先，饭桌上也会出现各式各样的鸭料理。
菜市场是这样的
饭桌是这样的
鸭肉美食大PK
为了迎合不同人的口味，煎、炒、炸、炖、扒、扣、醉、烧......广西的鸭子早已被各种烹饪手法安排得明明白白！
快看看你最爱的这道鸭肉美食~
01 柠檬鸭
02
烧鸭
03 可乐鸭
04 醋血鸭
05 酸梅鸭
06 剔骨八宝鸭
07 白切鸭
08 子姜炒鸭
09 啤酒鸭
10 菠萝炒鸭
11 螺蛳鸭脚
12 三杯鸭
以上这些美味鸭子的做法
还只是冰山一角
除了鸭肉，还有鸭脖、鸭肠、
鸭胗、鸭舌......但凡能吃的
都能在广西人的巧手下做成一道道美味佳肴
今天的鸭子只要落在广西人手中
就别想着能活着地飞出广西
今天你吃鸭了吗？
把你最喜欢的那道鸭鸭
留在评论区和大家分享吧~
来源：桂风起综合网络
