茂密的竹林，青翠的竹叶，笔直挺拔的蟠龙雪竹，破土而出的竹笋……近日，记者来到曾达乡绒卡塘村，葱葱郁郁的竹林掩映着笋农周国平夫妻两人忙碌的身影。
“竹笋刚出来的时候，县上餐馆、食堂、学校的订购电话就来了，笋子低脂肪高蛋白，大家都喜欢吃，我们还运到街上卖，今天挖的竹笋有500斤左右。”夫妻俩正在地里挖笋，准备把刚刚挖出来的新鲜竹笋运到县城销售。
每年三月中旬至五月初，都是竹笋的盛产期。记者在竹园看到竹笋个头大小不等，最高的竹笋约有半米高，10厘米粗细，最小的竹笋则刚破土而出，笋皮上还沾着湿湿的泥土。周国平介绍说，因金川县气候温和宜人，全年冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，阳光充沛，年均日照达2435小时，曾达乡海拔在2098米左右，非常适合竹林生长。2015年，他便在浙江引进了蟠龙雪竹，起初想着先试试，没想到在2019年3月他种的竹笋大面积的长出来了。
除了固定的将竹笋销售到县城餐馆、学校食堂等，每天下午，夫妻俩喜气洋洋把鲜竹笋摆在街上，不一会功夫就有很多市民前来询价购买，500斤可为他带来近万元的收入，对他们一家来说，每天都是满载而归，这样的好日子还将持续十几天。
据了解，目前他家共计种植7亩竹笋，亩产值在10000—15000元之间，每年收益达十万余元。
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