做了那么多的辅食、宝宝餐,我发现很多宝宝还是对圆圆的小饼比较感兴趣。可是大早上没有时间揉面、发面怎么办?我想到了用另一种食材——土豆来代替。
只要把土豆蒸熟捣成泥,再加些淀粉和牛奶搅拌均匀,就是很好的饼皮原料,馅料你可以选择宝宝爱吃的食材,变着花样来。
这次我用了自己研发的海苔肉松,加上钙含量高、超能拉丝马苏里拉奶酪,只要晚上包好放冰箱冷藏,早上起来煎一煎就能开吃,再配上牛奶或燕麦粥、几个小番茄,三两个小饼下肚,早餐齐活~
普普通通的土豆,也能做出这样的馋人效果!
奶酪肉松土豆饼食 / 材
做 / 法
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250g土豆去皮切块,冷水上锅,大火蒸15分钟。
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把蒸好的土豆趁热捣成泥。
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拌入40g土豆淀粉、15g牛奶和1g盐,搅拌成团。
土豆淀粉也可以用玉米淀粉、豌豆淀粉代替。
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平均分成6份,按压成小饼状后,包入适量肉松和奶酪碎,包成丸子。
奶酪建议用马苏里拉奶酪,拉丝效果会更加诱人。
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平底锅热锅少油,请入小饼,小火煎至两面金黄。
开吃!
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