·木瓜又叫番木瓜，是我国岭南四大名果之一，香甜可口，被誉为“水果之皇”、“万寿瓜”。木瓜是有名的美容圣品，常吃或者常用能延缓衰老，保持皮肤细嫩。选美王国委内瑞拉，女性肌肤大多白皙光滑，传说就是与她们常吃或者常用木瓜美容有很大关系。
木瓜含有木瓜酶，可以促进肌肤代谢，分解并去除肌肤老化角质层，清除毛孔中堆积的皮脂，改善皮肤粗糙状况，延缓皮肤老化。木瓜酶还能辅助治疗肠胃炎、消化不良；能通过分解脂肪去除赘肉，缩小脂肪细胞，具有减肥的作用；还能帮助乳房发育，并有丰胸功效。
木瓜中还含有胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞氧化，破坏加速人体衰老的氧自由基，从而起到滋养皮肤、减少皱纹出现的作用。
木瓜的维生素C含量也很高，每100克含维生素C43毫克。维生素C促进胶原蛋白形成，阻挡紫外线、抑制黑色素生成，延缓皮肤衰老。
木瓜中还独有一种番木瓜碱，具有抗肿瘤功效，可以有效组织人体致癌物质亚硝酸胺的合成，对淋巴性白血病具有强烈抗性。
但是木瓜也不能多食，因为木瓜有小毒，吃1/4为好，另外过敏体质更应慎食。木瓜还可能引起孕妇子宫收缩而产生腹痛，所以怀孕时不能吃木瓜，但吃木瓜不会影响胎儿的生长发育。
冰糖炖木瓜
材料：木瓜1个，水发银耳50克
调料：冰糖、枸杞子适量
做法：
木瓜洗净去皮和瓤，切小块；银耳枸杞子洗净。将炖盅内加入木瓜、银耳、冰糖、枸杞子，加入适量水，盖盖。将炖盅放入锅中，沸水炖一个小时（木瓜中的某种营养物质会与铁发生反应，因此烹饪木瓜不可用铁质器皿）。
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