食材：面粉，鸡蛋，西红柿，包菜，小油菜，菜花，猪肉，大葱，姜，豆腐，生抽，食盐。
第1步，将西红柿清洗干净，用热水烫一下，将皮去掉，再将其切成丁状，放在一旁备用。将包菜和小油菜也切成适当大小的条状，再将菜花撕成小朵状，豆腐切成小块，葱切成葱花，生姜切成丝，放在一旁备用。
第2步，将买回来的猪肉清洗干净，放入水中浸泡半个小时左右，清洗干净后，将其切成适当大小的肉丁，放在一旁备用。起锅，在锅内加入适量食用油，等油温热后将切好的猪肉丁放入进行煸炒，等其变色后捞出，放在一旁备用。
第3步，另起锅，放入适量食用油，等油烧热后将切好的葱花和姜丝放入进行爆香，爆出香味后，将切好的西红柿丁放入，均匀翻炒，炒熟后再将炒好的猪肉丁放入进行翻炒，翻炒均匀后加入适量的生抽，再放入适量清水，用大火烧开。
第4步，制作面糊。准备一个干净的小碗，加入适量的面粉，再将鸡蛋打入，用筷子均匀搅拌，搅拌成粘稠的糊状即可。大家在制作面糊时，尽量不要用水，只用鸡蛋和面粉即可，这样做出来的疙瘩汤就会非常筋道，吃起来也特别美味。
第5步，等水烧开后，将大家切好的包菜和菜花放入，再加入切好的豆腐进行煮炖，等煮开后，将大家制作好的面糊倒在漏勺上，使面糊一点点的流入锅中，再用勺子搅拌，等将面糊全部倒进锅中后，再将鸡蛋打散后倒入锅中，形成蛋花，煮熟后即可装盘食用。
