鸭肠因其爽脆口感而被人们喜爱,无论是炒或者涮火锅都是不错的选择!今天就给大家分享一个非常好吃的家常做法。

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(1)

首先准备食材:新鲜鸭肠、洋葱、芹菜、小葱、姜蒜、干辣椒,花椒、白芝麻、麻辣香锅底料、白酒、生粉、小苏打。调味料:油、盐、鸡精、老抽。

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(2)

步骤:

1 新鲜鸭肠先把多余肥油撸掉,鸭肠剪开,用白酒、小苏打、生粉搓洗两分钟后洗净切长段,之后焯水30秒备用。

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(3)

2 洋葱切细条,芹菜切段,小葱切葱花,姜蒜切粒备用。

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(4)

3 准备干辣椒一把,花椒一小把,白芝麻一小碟,麻辣香锅底料一小碟备用。

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(5)

4 锅烧热下油,油温五成热下姜蒜粒、干辣椒、花椒炒出味,接着同时放入洋葱跟芹菜翻炒片刻,加入麻辣香锅底料炒出味,之后放入焯过水的鸭肠,加入老抽、食盐、鸡精、葱花、白芝麻大火翻炒片刻即可出锅。出锅后再撒点白芝麻点缀即可。

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(6)

鸭肠这样做不仅可以保持脆嫩的口感,还没有异味,一口下去麻辣脆嫩,越吃越想吃。那滋味真的是想想就流口水!

家常鸭肠的做法(鸭肠超好吃的家常做法)(7)

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