By Johngyzq
用料
- 草鱼 1条
- 泡酸菜 100g
- 泡椒 30g
- 姜 10g
- 葱 5g
- 蒜子 10g
- 干辣椒 3个
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒 5g
- 料酒 10g
- 白糖 5g
- 鸡粉 5g
- 白醋 适量
做法步骤
1、用生粉、盐、胡椒粉、料酒腌制入味
2、准备酸菜、辣酱、泡椒
3、准备配菜
4、下冷水
5、将豆皮、豆芽煮熟
6、垫底
7、锅热下油
8、下洋葱、姜蒜
9、下酸菜
10、炒香
11、倒入冷水
12、下入鱼骨
13、炖煮三分钟
14、下鱼片
15、炖煮两分钟
16、下入小葱起锅
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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