印象中很多妈妈都说过孩子不爱吃蛋黄的烦恼，我的娃也是不爱吃蛋黄，剥完鸡蛋，第一件事情肯定是把鸡蛋黄给我吃，为此我也曾苦恼不已。
其实宝宝出生4个月后，从母体中带来的铁质的贮存已基本上消耗完了，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，此时都需要开始添加一些含铁丰富的辅食，鸡蛋黄是比较理想的食品之一。鸡蛋黄里不仅含有丰富的铁，也含有宝宝需要的其他各种营养素，而且比较容易消化，添加也很方便。
看到别的妈妈在给孩子做蛋黄溶豆，顿时觉得豁然开朗，实践下来方法很快手，口感又出奇的好，给孩子当零食吃，无防腐剂，无色素，健康又美味再好不过了。
基于方便程度和口感，配方略有调整，喜欢的妈妈赶紧做起来吧。
关于这个配方的蛋黄溶豆
【口感】
没做之前以为是像饼干一样，味道上不会有太大惊喜，做完之后才发现，我错了。
脆脆的，越嚼越香，奶香味十足到以为是在吃奶片，烤好后我跟娃一边吃着一边还在开心的说：“没想到这么好吃，像奶片~”
【用料】
蛋黄 —— 两个
奶粉 —— 18克 小宝贝用婴儿配方奶粉，我家宝贝大了，用的大人喝的奶粉
糖 —— 5克 糖可放可不放，放了更好吃，也可以减量放
柠檬汁也是可放可不放，可去腥，其实不放也不会腥，对味道敏感的宝宝，妈妈可以放一点
28*28厘米的烤盘，正好一盘的量
【做法】
1 准备好材料，蛋黄放入深底小碗中
2 糖放入蛋黄碗中，用打蛋器打发至浓稠发白，滴落下来的蛋黄糊不轻易消失就可以了
3 加入奶粉，用小勺抄底搅拌加划井字搅拌至均匀。
让娃儿也参与进来，倒奶粉，完美 （笑）
娃先拌，老妈再来示范搅拌的正确打开方式
4将蛋糊装入裱花袋中，剪个牙签大小的孔。
5 烤盘中垫油纸，开始挤溶豆，挤多大？黄豆大小，易熟。
6烤箱提前上下火100度预热，预热完成后将烤盘放入烤箱中间层，100度，烤20分钟，出炉前必须保证溶豆已经脆了，否则不要出炉，再烘几分钟。
挤黄豆大小，省时间。我这次挤的比较大，所以100度用了将近40分钟才烤好。。。
7 出炉几分钟就可以晾凉了，及时密封保存，防止回潮，不脆了哦
【成功秘笈】
1 蛋黄打发程度很重要，一定要充分打发到滴落下来的糊糊能停留，不很快消失
否则容易变饼状
2 挤的一定要小，黄豆状，容易熟
3 自家的烤箱温度脾气要摸清楚，我家的是长帝CK25B，黄豆大小的100度20分钟，直径超过1厘米的
100度要烤40分钟。。。
4 确定溶豆已经脆了再出炉
三岁半的小人儿动手做蛋黄溶豆
1 娃儿听说我又要给她做蛋黄溶豆，开心的主动说，妈妈我要来帮忙，自己搬来小凳子，撸好袖子跃跃欲试了，做西点的时候，我一般会把用电子称准确称量的活儿交给她，孩子很喜欢干，也能胜任，也是非常接地气的数字启蒙游戏，久而久之孩子就会发现原来数字不是那么枯燥，而是非常实用的。可以帮助她做出好吃的，可以帮他计量时间，温度等等
2 帮忙打鸡蛋，这不是娃儿第一次打鸡蛋了，所以比较上一次进步了很多，第一次是简单粗暴，第二次小心谨慎轻手轻脚多了，孩子大概明白了不管什么事情，认真对待总能越做越好
3 挤溶豆，这么有趣的活儿，我是拦也拦不住，最后我们商量下来决定，妈妈先挤，剩下的牛牛挤，好吗？ 对待孩子的倔脾气，我是一向持宽容理解的态度，平和的把我的疑虑告知孩子，不用担心孩子听不懂，妈妈给予孩子充分的信任和尊重，孩子也会报以温和的回应，如何挤溶豆的事情就这么愉快的决定了，结果也是皆大欢喜，不是更好吗？
4 烤制过程中，娃儿时不时的让我抱她看看“她”做的溶豆好了没有，急着要拿出去和小朋友一起分享，我倒觉得妈妈自己做的健康零食让孩子拿出去和其他小朋友分享，是件很好的事情，你可能不知道，自制健康小零食在爸爸妈妈爷爷奶奶小朋友心目中有多么受欢迎~
孩子看到自己的劳动成果这么受欢迎，小家伙心中得多得意，多自豪，多骄傲 （笑）
5 用到烤箱的时候，一定要把厨房安全知识灌输给孩子，防止孩子因为意外而受挫，不愿意再和妈妈一起愉快的在厨房中探索了哦
总之，厨房是一个家庭的心脏，用的好，可以为生活创造无穷无尽的乐趣，培养孩子的的独立能力来源于孩子的自理和动手能力，放开手让孩子去探索去发现去动手去收获吧~
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