原料:鲜猪腰1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许,下面我们就来聊聊关于青椒炒猪腰?接下来我们就一起去了解一下吧!
青椒炒猪腰
原料:鲜猪腰1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许。
调味:姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精。
美食做法:青椒、香葱头洗净切片;姜、蒜红椒等也切好备用;购买猪腰时,要求卖主帮你剖开切去里面的白色膜,在猪腰面斜划纹花,再切片;猪腰用盐擦洗数次,再浸清水。
锅中倒入花生油或猪油,待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香,加入猪腰翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。等汤汁未干时,加入调味即可出锅。