记得第一次喝猴魁，是一朋友去安徽黄山旅游，带回两罐。当时取出来一看，心里就咯噔一下：扁扁的，长长的，挺且直，像一把刀，又像家乡的麦菜，怎么能喝？不过，人家好心送来，总要试泡一泡。一喝之下，觉得爽口顺溜，跟很多我喝不惯的绿茶相比，这茶，相当合我的口味。
注意，这里，我说的是猴魁，不是太平猴魁。太平猴魁，在15年前，一年的产量不过3000来斤。我不认为朋友去旅游的时候，能够买到这货。
再讲一个穿越故事。电视剧《步步惊心》里吴奇隆演的四爷，他喝的茶，是太平猴魁。“四爷喜欢太平猴魁，八爷喜欢日铸雪芽，九爷喜欢御前龙井，十爷随便，十三爷应该是喜欢大红袍……”编剧在考虑这个茶时，相当周到，觉得太平二字寓意皇帝心里的天下“太平”志向。不过，这实在是一个美丽的谎言，太平猴魁是在1900年才创制的，四爷那时候，还没有太平猴魁呢。
一，太平猴魁不在明前采，而是在清明节后的半个月左右才开采。茶叶都没开摘，哪里来的明前茶？不但没有明前茶，太平猴魁只在春季采。夏秋季节的茶叶，就不叫太平猴魁了。有些产品包装上标注生产日期10月11月，但那茶叶还是春季采的，不过是那个时候才包装。
二，太平猴魁的太平二字，是指黄山市的黄山区，原名就叫太平县。而太平猴魁的最核心产区，在新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。这里产出的是最高等级的猴魁，由于产量实在有限，茶叶的品质好，又是手工制作，每斤高的卖到2万多元，低的也达数千元。显然，600元别说一斤，一两都难。
三，正宗太平猴魁，通常指的是手工制作的核心产区的猴魁。这种手工包括掐尖、烘焙等。人工成本及技术成本也是相当高昂的。黄山区是全世界太平猴魁的唯一产区。2003年，为了提高产量，开始把产区扩大到全区。后来，又增加了机器制造的太平猴魁。产区、手工或机制的因素，是决定太平猴魁是否正宗、品质高下、价格如何的因素。
那，我如果买到100多元一斤的太平猴魁，是不是就买到假货？也不一定。太平猴魁的外围产区、机制的产品，也可能有这个价格。根据公布的数字，2016年，黄山区太平猴魁产量936吨、产值35086万元、均价375元/公斤。
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