鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲，下面我们就来聊聊关于腊鸡爪煮黄豆怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
腊鸡爪煮黄豆怎么做
鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲。
锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质。
捞出鸡爪洗净表面血末。
葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷。
提前一天泡发的黄豆。
热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香。
放入鸡爪翻炒。
放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀。
再放入适量料酒去腥。
放入适量白糖和盐翻炒均匀。
在放少量老抽调色。
倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟。
再放入黄豆继续炖。
炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅。
