一年中最热的就是三伏天，大家除了要多吃青菜，还要多煲汤喝，比如鸡汤就是很不错的，物美价廉，营养十足，肉质细嫩，味道鲜美，多吃也不怕上火。
说起炖鸡汤，除了清炖以外，在这炎热的夏天里，可以试试加这水果一起哦，炖好的鸡汤清香鲜甜，爽口不腻，滋润生津，滋阴养颜，每次一锅不够吃。
这个水果就是椰子，这碗椰子鸡汤，还被许多人称为“滋补养生之靓汤”，我把详细的做法放在下面了，感兴趣的可以跟着一起做哦。
椰子炖鸡汤的做法：
买椰子的时候让老板削掉外皮，回家敲开椰子，把椰子汁倒在干净的碗里，然后把里面的果肉切成条或者是块。
鸡肉斩成块，倒入冷水锅内，大火加热烧开，一直煮出浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净，控水备用。
生姜去皮洗干净切成片，大葱剥皮洗干净切成小段，准备干净的炖锅，倒入鸡肉、椰子果肉、葱段、姜片。
倒入多一点的清水，大火加热烧开，稍等一会儿换成中火，炖煮1个小时左右，然后撒入适量的食盐搅匀融化。
最后倒入提前准备好的椰子汁，继续炖煮20分钟左右，鸡肉软烂入味，就可以关火盛出食用了。
