原本带着一股难闻的“腥味”的鱼腥草，却生生被南方人做成了“凉拌鱼腥草、清炒鱼腥草、鱼腥草泡茶、鱼腥草煲汤......”这么多花样。究其原因，才知道原来鱼腥草不仅是一种遵从时令的食材，更是一味“久经考验”的良药。
据记载，中国人早在两千多年前就开始普遍采集、食用鱼腥草。作为养生食材，鱼腥草常常出现在各种药膳方子中。尤其是在春夏季湿邪热邪旺盛的岭南地区，鱼腥草更是人们的心头爱。
那么，春夏之际，适当吃些鱼腥草都有哪些好处呢？
1. 消炎抗病毒
中医认为，鱼腥草性寒味辛，具有清热除湿，消痈排脓，利水通淋，止泻等功效。
现代研究发现，鱼腥草含有大量挥发油，具有抗病原微生物、增强免疫力和抗过氧化等作用。鱼腥草常用于流感的防治、泌尿生殖系统感染等等，鱼腥草都有不错的疗效。
2、防治上呼吸道疾病
每天喝一点浓的鱼腥草茶，可以解烟毒清肺热，减少肺部的感染症状，避免呼吸道的各种异常表现，从而预防慢性咽炎的症状。在制作的时候可以将晒干的鱼腥草洗干净之后，泡在开水中，十分钟之后即可服用。老烟民，尤其适合，清咽利肺，还有止咳的作用。
3.提高机体免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。
4.防辐射的作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
5. 利尿通淋
鱼腥草善于清膀胱湿热，有清热除湿，利尿通淋的作用，有尿涩、尿痛、小便不利者，可搭配车前草、白茅根等效果更佳。
6. 改善脂肪代谢
糖尿病人不妨吃些鱼腥草，鱼腥草不仅有清热解毒的好功效，对于利尿祛湿等也有很好的作用，最重要的是，鱼腥草还可以更好的帮助我们调节体内的脂肪代谢，以及糖代谢，对于肥胖型的糖尿病患者来说，是个非常不错的选择。
1. 采摘野生的鱼腥草，要注意生长环境附近没有化工厂和污染源;
2. 感冒发烧或患有呼吸系统疾病者可适量多吃，湿热体质最适合，体质虚寒者要少吃;
3. 烹饪前，盐水浸泡10分钟，有助于去除腥味。
4. 鱼腥草含极少【马兜铃内酰胺】无毒，而非【马兜铃酸】，伤肾致癌说缺乏科学依据，从保险起见，医生建议不超过每日食用量不超过500克。
5. 虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。
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