炒苦瓜的做法大全家常(好吃到飞起的炒苦瓜)(1)

By 李依冉01

用料

做法步骤

炒苦瓜的做法大全家常(好吃到飞起的炒苦瓜)(2)

1、今天在超市,买了苦瓜。 个头特别大。

炒苦瓜的做法大全家常(好吃到飞起的炒苦瓜)(3)

2、苦瓜从中间切开去瓤。

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3、切成丝,泡凉水十分钟。 去除苦味儿。

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4、锅内放入适量的清水,食用盐煮开,下入苦瓜焯水2~3分钟。

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5、锅内放入适量的食用油,鸡蛋翻炒均匀出锅。

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6、锅内放入食用油,下入青花椒和葱花爆香。

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7、放入苦瓜,料酒,翻炒均匀。

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8、加入两勺辣椒酱。

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9、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

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10、出锅啦! 吃起来特别爽口,而且也很满足,苦瓜也没有那么浓的苦味儿,。

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

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