里脊肉别再炒着吃，自从学会这做法，一周吃三次不够，配米饭太香大家有没有听说一道美食，叫做黯然销魂饭，是由一部电影《食神》里而得来，本来就是一道叉烧肉盖上米饭上，浇上浓郁的汤汁，看着就让人口水直流。记得当时看这部电影的时候，把我馋得不得了。
本来也想做这个叉烧肉，叉烧肉是用五花肉制作而成，可是孩子不喜欢吃肥肉，所以今天就用猪里脊做这道菜，就叫叉烧里脊肉，没有肥肉，脂肪含量小，吃起来也非常好吃。大家记得一定要留一些汤汁，拌饭吃，味道真的是绝了。
如果家里有叉烧酱，就可以省略其它的调味料，做法会更简单，没有的话，就用家里简单的调料腌制一下，里脊肉比较大块，切稍微小一点的块，腌制的时候会更加入味。配料中的肉量，基本就是一小盘，家里人多，可以多做一些。
叉烧里脊肉
所需食材：里脊肉300克，蒜2瓣，姜2片，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐适量，蜂蜜1-2勺。
制作方法：
1.里脊肉切成稍微小一点的块，这样腌制的时候会更加快速入味。加入提前切好的蒜片和姜丝。
2.然后依次加入生抽，老抽，蚝油。
3.再加入蜂蜜和盐，抓匀腌制30分钟，如果家里有照烧酱，就可以把所有的调料都省略。喜欢稍微甜一点，可以多加一勺蜂蜜，少加一点盐。
4.锅中加入少许食用油，油热后加入里脊肉，小火慢煎至所有的面都焦黄。
5.把腌制里脊的调味料全部倒入锅中，然后加入少许水，大约半碗左右，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
6.把汁收至浓稠就可以啦！里脊肉比较大，把里脊放在案板上，切片后装盘就可以啦！
小贴士：猪里脊中含有丰富的优质蛋白质，人体必须的氨基酸，而且里脊中还含有维生素，这对我们的身体有很多好处。
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