肉丸胡辣汤是陕西的特色小吃之一，属于西安回民清真小吃，在西安大街小巷，肉丸胡辣汤是受人最欢迎的小吃了，其制作材料有牛肉、土豆、菜花、等等，其口感麻辣美味，吃着感觉会微微出汗，全身舒坦，也是西安最受人欢迎的早餐。
西安的肉丸胡辣汤主要有三种口味，素胡辣汤，肉丁胡辣汤，和肉丸胡辣汤，其做法不同，搭配的食物也不同，肉丸胡辣汤要搭配陀陀馍，而肉丁则是搭配水煎包或者油膜头，素胡辣汤搭配油饼或者油条。
做法上肉丸胡辣汤肉丸糊辣汤主要有鲜纯筋到的牛肉丸，制作过程首先准备做牛丸，将上好的牛肉剁成馅，加入适量的葱、姜、花椒粉、五香粉，鸡精和适量的精盐，缓慢加入淀粉，直到可以成形，然后放入锅中煮几分钟，此时锅中加入香料，最后加入配菜。
那么想要做出真正美味的胡辣汤，光靠自己摸索看教程是不够的，最近了解到生意火爆小吃摊上的店里的美味胡辣汤，都是通过西安嘉诺小吃培训学校短时间内学来的，，嘉诺是家什么样的企业让我来给大家介绍一下，西安嘉诺小吃培训中心，拥有2000平米培训工作室，公司有十几位具备多年餐饮经验的厨师做老师，对学员包教包会，传授核心配方，专做特色小吃，培训出的学员所做小吃均受到当地的欢迎。
嘉诺小吃也拥有自己的核心配方，对学员传授配方，不垄断，保证学员的自主权，胡辣汤也是西安嘉诺小吃培训中心的主打小吃，学胡辣汤就来西安嘉诺小吃培训中心。
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