肉类大家都是很爱吃的,餐桌上有肉,既有营养,又有大快朵颐的满足感。平时比较日常的肉类中,除了猪肉,鸡肉和鸭肉,就数鱼肉最鲜美可口了。但是作为海鲜,吃鱼肉的时候,需要注意的也很多。比如,要想鱼肉好吃,就需要肉质新鲜,最好少吃冷冻的。而且要想鱼肉鲜美,最优的就是选择野生的,比人工养殖的要好更好吃,更加纯天然。
现在人们的生活水平提升了,对于食物的要求也高了起来。以前我们的饮食比较注重的是能不能饱腹,现在注重的是食物的口感。就拿吃鱼来说,野生的鱼就比人工养殖的要受欢迎。那么,现在打着野生的牌子贩卖人工养殖的鱼的人也不在少数,就需要我们擦亮眼睛细心去辨别了。在市场上,这5种鱼遇到了赶紧买,目前无法人工养殖,纯野生,内行人抢着要倍好吃。一起来看看吧。
第一种是小黄花鱼,这种鱼体型比较娇小,常常被搬上烧烤的舞台上,可以说是大家的宵夜伴侣了。而小黄花鱼则是纯野生的。所以我们在采购的时候就可以放心购买小黄花鱼,不用害怕不是野生的没有那么鲜美。小黄花鱼肉质鲜美,煎着吃炸着吃烤着吃都很美味,可以说是性价比很高了。
带鱼这种海鱼大家也可以放心购买。不知道大家有没有发现,平时去菜市场买鱼的时候,很多鱼都还是活的。而如果你想买带鱼,则买不到很新鲜的,基本上都是冷冻的。这是因为带鱼不适合陆地的环境,它常年生活在深海中,所以无法实现人工养殖。带鱼可以切成块炸着吃,也可以做成红烧带鱼,都是很鲜美有营养的。
和带鱼一样,白鲳鱼也是一种海鱼。大家如果想吃野生的鱼,白鲳鱼也是不错的选择。白鲳鱼的刺很少,不得不说尔等爱吃鱼的吃货真的是太爱刺少的鱼了,简直吃起来不要太畅快。而且其肉质也很鲜美,做法也很简单,甚至直接油炸一下就很好吃,可以说是懒人菜谱了。
鲅鱼也是野生的。鲅鱼红烧和炖起来都很好吃,营养丰富。不过这几年环境的污染比较严重,加之大量的捕捞,鲅鱼的产量减少了,价格也变得更加贵了。不过其口味还是很好的,肉质嫩滑,多汁鲜美。因为没有办法人工养殖的缘故,价格有些贵,看大家能不能接受了。
最后一种是龙利鱼,龙利鱼在中餐里面不是很常见,但是在一些西餐和日料里面很常见。一般被削成龙利鱼片来吃,而且国外喜欢生吃。而中餐的话,更喜欢削成片烫着吃,也可以做成酸菜鱼,口感也是很好的。最重要的是不是人工养殖的,野生的龙利鱼十分鲜美。
以上就是五种纯天然野生的鱼类了,目前还没有实现人工养殖,大家可以放心吃,超级鲜美。而且有些鱼的价格也是很实惠,便宜又好吃。多给你的孩子做鱼吃吧。
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