大街小巷里有这样一种人，
他们并非与我们朝夕相处，
却又与我们 “肌肤之亲”。
那就是美食手艺人，
他们用双手塑造美食，
用美食刺激我们味觉敏感的舌尖。
一间三平米左右的小店，
一个架着烤炉的小车，
稍不留神便会错过。
初到时，
这家小店让人出乎意料，
站在门前，
想着这小小的店铺里怎会如此的让人难以割舍，
待到饭点，
长长的队伍让这小小的三平米充满了烟火气息，
也让我感受那种让人不愿舍弃的力量。
很多人是吃着大叔做的辣饼长大的，
这小小的辣饼，
能吃出流淌的岁月，
能吃出回忆的味道。
31年的时间，
辣饼从几毛涨到一块五毛钱，
但做辣饼的大叔却在岁月的痕迹中长满了白发！
辣饼的制作看起来并不是很难，
但是大叔的每一个动作都认真谨慎。
葱花和油，卷入面皮之中，
搓成圆条状，再切成小条，
放入烤箱烘烤，等上个十来分钟，
炉里的辣饼变得一面金黄，
涂上辣油，一锅辣饼便可出炉售卖。
最吸引眼球的还是大叔涂辣油的过程，
沾满辣油的刷子，
在刚出炉的辣饼上均匀的涂抹着，
烫烫的面皮发出滋滋的响声，
场景很是美妙。
买上一份，
油亮焦红的外壳，
饱满的葱花，
无不彰显出它是一种特殊的美食。
吃上一口，越嚼越香，
辣味很浓，葱花的香气，
椒盐的香气渗入人心。
三十一年的时间，
足以让一个人长大，
也足以让一个人老去，
这不是一个简单的数字，
三十一年的坚持，
才做出了这一个个精致的辣饼，
才成就了这一份堪称“网红”的美味，
三十一年间，
这个小店是安静的，
却又是不知疲惫的，
生活匆匆，从日光耀眼到夜晚炉火暖人，
只为让那些为了生活奔波的人们得到那一丝简单的慰藉。
