主料:五花肉适量 辅料:葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量 ,下面我们就来聊聊关于高压锅做红烧肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

高压锅做红烧肉的做法(怎么用高压锅做红烧肉)

高压锅做红烧肉的做法

主料:五花肉适量。

辅料:葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量。

五花肉切方块备用。

将五花肉焯水,洗净浮沫,控去水备用。

锅里放油,放白糖炒糖色(不要炒糊)。

糖色炒到枣红色,放处理好的五花肉,葱姜,大料,煸炒均匀,使肉上色。

炒到五花肉吐油,放料酒,酱油,白糖,继续煸炒一会儿,加入热水,炖制。

所有原料,倒入高压锅。炖到九分熟。

将炖好的五花肉倒入炒锅,加适量盐,开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。